|
|
Gefrituurde Pittige Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 plakjes verse gember - 4 kip drumsticks - 2 e medium dry sherry - 1/2 dunne prei(alleen wit) - 4 teentjes knoflook - 1/2 t vijfkruidenpoeder - 1/2 t witte peper - 1 t zout - 3 e suiker - 3 e sojasaus - 2 t sesamolie - 1 ei - 5 e bloem - 300ml olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
8. In een kopje het ei loskloppen. 9. Ei aan marinade en drumsticks toevoegen en goed vermengen. 10. In diep bord bloem strooien. 11. Drumsticks uit marinade halen en door bloem wentelen. 12. In wok op hoog vuur olie verhitten. Met stukje brood de temperatuur controleren. 13. Drumsticks in hete olie leggen en in ca. 5 min. goudbruin en gaar frituren. 14. Met schuimspaan drumsticks uit olie nemen en op keukenpapier laten uitlekken.
|
|
|